儲(chǔ)糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲(chǔ)藏安全關(guān)系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(Aspergillus Sp.)、青霉屬(Penicillium sp.)、根霉屬 (Rhizopus sp.)和毛霉屬(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生長(zhǎng)消耗糧食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)人畜健康危害極大,尤其是,嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。
多數(shù)害蟲(chóng)具有躲避芳香植物的習(xí)性,可利用芳香植物防除糧食害蟲(chóng),如花椒、茴香、八角、大蒜、陳皮、桂皮、姜、菊花、楝樹(shù)葉、臭椿樹(shù)葉、、艾蒿草 等,將芳香植物材料裝入布袋,按1:1000的比例置于糧食或儲(chǔ)糧容器中。植物精油是從植物中提取出的具有特征性香氣的一類重要次生物質(zhì),對(duì)害蟲(chóng)具有熏蒸、觸殺、驅(qū)避、抑制生長(zhǎng)發(fā)育 等多重活性,而且害蟲(chóng)不易產(chǎn)生抗藥性,可作為儲(chǔ)糧熏蒸劑應(yīng)用。
對(duì)儲(chǔ)備部所管的糧食心中有數(shù),對(duì)蟲(chóng)糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時(shí)處理,消滅蟲(chóng)糧、自生蟲(chóng)糧及環(huán)境害蟲(chóng),做到不壞糧。建立健全各項(xiàng)安全和生產(chǎn)的制度,健全儲(chǔ)糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度:具體工作要求:嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主,綜合防治”的保糧方針,認(rèn)真遵守市、縣規(guī)定的各種儲(chǔ)糧測(cè)化制度,按期進(jìn)行測(cè)溫、化水、查蟲(chóng)、測(cè)氣,認(rèn)真填寫(xiě)糧情記錄,不涂改,不弄虛作假,保證其資料真實(shí)完整,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并為儲(chǔ)備糧輪換提供依據(jù),測(cè)化記錄必須當(dāng)天完成,如果第二天被查了的要進(jìn)行處罰。
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